tag:blogger.com,1999:blog-24682369750739362312012-02-23T10:16:19.047+02:00Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.comBlogger1861100tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-69085969798861934582012-02-22T17:05:00.002+02:002012-02-23T09:58:26.858+02:00

Nuo sekmadienio iki antradienio šventėme belgiškas, lietuviškas ir airiškas Užgavėnes. Sekmadienį leidome UNESCO saugomame Binche miestelio karnavale, pirmadienį kepėm prancūziškus lietinius pagal Zawadzką, antradienį - kas dieną dirbo, kas linksminosi tame pačiame Binche karnavale su neįtikėtinais personažais - gilles (žiliais), pjero, arlekinais ir piemenėliais - o

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-12614607371375460452012-02-16T17:20:00.001+02:002012-02-17T00:04:26.303+02:00

Su nepriklausomybės, kaip sakydavo daug seniau - neprigulnybės, diena! Būkime drauge ir raskime jėgų bei noro vienas kitam ištiesti ranką bei pasiūlyti atramai savo petį. Mes visi kartu, išsibarstę visame pasaulyje, suamerikonėję, suvokietėję, suaustralėję ar dar kaip nors kitaip šiek tiek nutolę nuo savo šalies, esame Tėvynė, esame Lietuva ir Laisvė. Visa tai yra žmonėse. Būkime vienas kitam

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-7138285684206125872012-02-15T19:31:00.000+02:002012-02-15T22:46:20.500+02:00

Migdolai, morengas, garuojanti vaisių arbata, kruopelytė šokolado ir smalsus katinas - beveik idealus Šv. Valentino dienos rinkinys. Nors ir nelabai mudu (turiu minty save ir N., o ne katiną) šią dieną švenčiam, bet stengiamės vienas kitam parodyti truputį daugiau nei įprastai dėmesio - gi, malonu. Ne prie širdies man "užsakomieji" ir "reklaminiai" šios dienos paminėjimai:

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-36143414090773852842012-02-06T21:20:00.000+02:002012-02-06T23:01:13.779+02:00

Belgų siaubui reikia pripažinti - šalį sukaustė išties katastrofiškas šaltis. Savaitgalį Ardėnuose oro temperatūra nukrito žemiau minus penkiolikos, kas šitame krašte prilygsta užšalusiems Venecijos kanalams ir apledėjusiam Krymui. Miesto gatvės ištuštėjusios, niekas be reikalo nosies ir kojos iš namų nekiša (nors sostinėje dieną oras sušyla iki minus trijų-keturių, o po

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-56807593870880720732012-02-04T13:48:00.002+02:002012-02-06T17:37:09.843+02:00

Skaniausios ever spurgos - Kaune, "Ekspreso" spurginėje, kuri nesikeičia nuo mano vaikystės. Čia verdamos lygiai tokios pačios spurgos, kaip ir prieš kokius dvidešimt penkis metus. Dirba ta pati padavėja, kurią aš buvau praminus "keturasdašimt-penkasdašimt", nes ji labai kietai ir keistai taria skaičius. Nė per plauką nesikeičia spurginės interjeras - per visą siauros

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-56953479578580658272012-02-02T14:06:00.001+02:002012-02-03T00:46:25.622+02:00

Galbūt su tokiu receptu galėjau palaukti ir kovo pirmos dienos, bet nesusilaikiau. Kai už lango giedras dangus ir skaisti saulė - nebaisūs ir tie aštuoni minusai - pakvimpa pavasariu. Nė kiek nemeluoju, Briuselyje jau pradeda žydėti snieguolės, narcizai, viena kita vyšnia, retkarčiais pasigirsta kitoks paukštelių čiursėjimas... tuo ir puikus šis miestas, kad ankstyvasis

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-91408761768287075052012-01-29T15:04:00.000+02:002012-01-29T17:09:33.333+02:00

Briuselyje buvo toks apniukęs oras, kad nė nebuvo kalbos net ir apie mėgėjišką fotografavimą. Na, taip, buvo ir giedrų dienų, bet ne gi dabar ruoši vakarienę vidury dienos, specialiai fotosesijai? Kažkaip nelabai, nes man daug svarbiau atrodo valgyti ką tik išvirtą sriubą, negu turint fotografijų ją iš naujo šildyti atėjus vakarienės metui. Hm... parašiau ir pati susimąsčiau,

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-74256022526972984812012-01-17T13:42:00.003+02:002012-01-17T18:44:57.540+02:00

Kai ant stalo pamatau liežuvį (paprastai patiektą šaltą su krienų-majonezo padažu), visuomet prisimenu giminės balius, pakasynas ir gimtadienius. Vaikystėje ant šių stalų man buvo du delikatesai - žemose lėkštelėse, už vyšninės gaivos ąsočių, silkės indelių ir kalno baltos mišrainės, pasislėpęs virtas liežuvis ir "trikampiukai". "Tikampiukai" - piramidės formos vafliniai

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-28111363182920766502012-01-11T18:56:00.001+02:002012-01-11T23:02:06.695+02:00

Žmonių kalba šios sriubos pavadinimas skamba ne mažiau mandrai - miežių kremas arba kreminė miežių sriuba. Galima net aprašyti - kreminė miežių sriuba su grietinėle ir tryniais... Bet galima ir visai paprastai parašyti - trinta perlinių arba miežinių kruopų sriuba arba - trinta kruopienė. Nežinau, kaip Jums, bet man pirmasis variantas toks šiek tiek elegantiškesnis. Juo

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-42844111408879022992012-01-08T20:59:00.000+02:002012-01-08T22:27:02.905+02:00

Ryt Briuselyje prasideda visus metus truksianti gastronominės laimės šventė "Brusselicious", kurios metu miestiečiams ir skanaus maisto išsiilgusiems turistams savo kūriniais stengsis įsiteikti 153 restoranų šefai, šokolado meistrai, alaus, šampano ir vyno namai, skulptoriai ir net kino tinklas "Cinematek". Vaizdingomis miesto gatvėmis kursuos tramvajus-restoranas, o su

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-5095686116968632732011-12-22T17:51:00.002+02:002011-12-22T21:11:14.525+02:00

Minkštais žingsniais atpėdina Kalėdos. Praveria širdžių vartelius, pasveria nuveiktų darbų kraiteles, suskaičiuoja ištartus gražius žodžius, šypsenas ir stipriai mylėtas dienas. Pakraipo galvą, tyliai nusišypso ir išdalina atsineštas dovanas: kam  jaudinančių įspūdžių, kam atkaklaus darbo, o kam meduolių. Kiekvienam pagal nuopelnus, kiekvienam pagal metus, o kai kam - avansu. Kad kitąmet

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-68456381918116843372011-12-14T17:30:00.000+02:002012-02-02T14:07:34.536+02:00

Iki tol nelabai žinojau ką su tai mėlynaisiais raudonaisiais kopūstais veikt. Sriubos iš jų nevirsi, salotos tokios, hm, ne pačios skaniausios, tai ką dar iš jų? Na, bet jau pasitaikė taip, kad besisvečiuodami Briugėje užsukom į mažą jaukų restoraniuką, kur gavom paragauti nepriekaištingai ir žvėriškai skaniai troškintų raudonųjų kopūstų. Mmmmm, tikras skanumėlis... kaip

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-79944114453554499712011-12-09T21:30:00.001+02:002011-12-09T22:55:32.738+02:00

Kai namuose kvepia apelsinais, mandarinais, gvazdikėliais, cinamonu, kardamonu, riešutais, mielėmis... imu nekantria laukti šv. Kalėdų, kelionės namo, šiltų apsikabinimų su mylimaisiais, jaukių vakarojimų su bičiuliais ir tradicinio šventinio stalo. O, jo jo jo, pasakysit, tiems pilvažmogiams, kaip kokiems Donelaičio būrams tai tik ir terūpi skilvį prisikimšti bei gi

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-31863503664680211712011-12-07T21:58:00.001+02:002011-12-09T01:26:11.144+02:00

Senokai besidalinau XIX a. virtuvės atradimais. Ne tai, kad ne tas galvoj buvo (gaminau, gaminau), bet svečių turėjau ir niekaip neištaikydavom tinkamos progos ilgesniam laikui klestelėti priešais kompiuterį. Na, bet dabar tai jau nepasitrauksiu tol, kol nepasidalinsiu skaniuoju šokoladiniu suflė. Paprastas, nesukrintantis šokooooladinis suflė... Pavyks visiems. Puiki

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-26172438906603926372011-11-30T14:56:00.001+02:002011-11-30T23:37:02.368+02:00

Obuoliai visą rudenį ritinėjosi po lietuviškus maistinius tinklaraščius. Obuoliai su medumi, obuoliai su bruknių uogiene, obuoliai tešloje, obuoliai su vištiena, obuoliai... obuoliai su razinomis ir migdolais. Pastarieji pagal Zawadzkos parėdimus. Kaip savo tinklaraštyje "Rafinerija" rašo Kristina Sabaliauskaitė, "yra prisiekiančių, jog geresnio sultinio nei pagal jos [

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-13919514909198853292011-11-21T22:37:00.001+02:002011-11-21T23:26:45.044+02:00

Obuolių niekada nebus per daug. Tik pavasarį jų būna per mažai, nes savieji jau būna suvalgyti, o Lietuvoje užauginti - pasibaigę. Tuomet tenka labai nekantriai laukti kvapnių peršviečiamų alyvinių obuolių. Po jų jau prispėja saldiniai, tuomet grapštainiai (taip rausvadryžius obuolius vadina mano bobutė), rudenį - antaniniai, ananasiniai (tame pačiame sename Šilinkos sode) ir

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-87938108058063050442011-11-10T14:23:00.001+02:002011-11-10T19:13:05.508+02:00

Miestas po truputį pradeda puoštis šventėms. Lyg ir per anksti. Ypač keista tai atrodo šalyje, kur sniego būna tik pabarstyta (nors žmonės sako, kad pernai per Kalėdas Belgijoje buvo tiek sniego, kad o jojojojoj), o jau lapkričio mėnesį parduotuvių vitrinos pavirsta miniatiūrinėmis laplandijomis. Jau visą savaitę pardavėjos iš sandėliukų traukia apšerkšnijusias puošmenas,

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-87658717371092167032011-11-05T15:20:00.000+02:002011-11-05T18:58:40.248+02:00

Man rauginti kopūstai primena tris dalykus: kopūstų pirkimą, kailiais apklostytą raugintų kopūstų kibirą balkone ir kaimišką raugintų kopūstų sriubą. Tikriausiai ir Jūs pamenate, kaip rudenį stojus jaunam mėnuliui į daugiabučių kiemus įriedėdavo furgonai ar dideli sunkvežimiai su medinėmis priekabomis, pilnomis gurgždančių kopūstų galvų. Nekantriai laukta žinia apie kopūstų

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-56245419540465778972011-11-03T16:30:00.000+02:002011-11-04T22:35:21.738+02:00

Susigaudžiau, kad jau senokai berašiau. Priežasčių tam buvo - ir prancūzų egzaminas, ir naujas namų gyventojas - Leopoldas Lambikas I. Na, jei paprasčiau - katinas. Mažas pilkai rainas chuliganėlis, kurį reikėjo nuolatos stebėti ir reguliariai nešioti į kraiko dėžutę. Bet tai nereiškia, kad mes badavome. Anaiptol. Kaip tik buvo proga daugiau laiko praleisti namuose ir

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-62195240305226041132011-10-28T19:50:00.000+03:002011-10-29T12:45:08.684+03:00

Nesu didelė svogūnų mylėtoja. Net atvirkščiai, mano mama galėtų papasakoti, kaip vaikystėje iš sriubų ir visokių troškinių pirštais ir šaukštais rankiodavau net mažiausius svogūnų gabalėlius. Aš ir pati prisimenu, kaip kiekvieną kartą prislėgdavo lemties našta, kai pamatydavau sriuboje plaukiojant svogūnus... Nieko kito nelikdavo, tik įvertinus prie stalo

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-77141108902732504852011-10-24T19:52:00.000+03:002011-10-24T21:30:50.614+03:00

Vartydama "Lietuvos virėją" kartas nuo karto pataikydavau atsiversti kokį egzotiška puslapį su žvėrienos ir laukinių paukščių mėsos patiekalų receptais. Gerai būtų pabandyti... bet iš kur gauti tos briedienos, šernienos, svirbelių ir perkūno oželių? Neisiu gi peiliu apsiginklavus į Ardėnus žvėries medžioti ar su timpa į Jubiliejaus parką papūgų ir oželių šaudyt. Tai taip ir

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-4528789470291073202011-10-17T21:57:00.001+03:002011-10-17T21:57:38.627+03:00

Šį spalio savaitgalį praleidom labai kulinaringai. Ragavom įvairiausių belgiškų maistų - nuo Šiaurės jūros bouillabaisse su plekšne, jūros ešeriu, unguriu, langustu, midijomis ir taip toliau, ir panašiai iki tradicinių belgiškų dešrelių su troškintais mėlynaisiais kopūstais (apie šiuos restoraninius pažinimus galėsite paskaityti kitame mano tinklaraštyje -

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-7838559429023198392011-10-13T13:04:00.001+03:002011-10-13T13:04:20.148+03:00

Nors gyvename Briuselyje, iš jo vardu pavadintų kopūstų ne kažin ką ir gaminam. Dažniausiai įmetu jų į daržovių sriubą ar išgarinu garnyrui. Tiesa, esu išbandžiusi ir nepriekaištingus Zawadzkos suktinukus su kopūstų įdaru. Mmm... buvo skanūs. O šįkart briuseliniai kopūstai pavirto garnyru mėsiškiems patiekalams. Originalus receptas Briuselinių kopūstų,  2 morkos, druskos,

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-71048761676739845662011-10-11T16:54:00.006+03:002011-10-13T12:21:03.557+03:00

Praėjusi savaitė tikrai buvo obuolinė. Nežinau, kiek obuolių buvo nupirkta Styvui, bet jų apyvarta praeitą savaitę tikrai turėjo gerokai išaugti. Šį obuolinį pyragą kepiau nusinešti į svečius, bet vėliau suvokiau, kad norom nenorom, bet vis gi pataikiau į karščiausias savaites tendencijas. Tad, pyragas Styvui. Originalus receptas Iškočioti piršto storumo mielinę tešlą (

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-88739761103384808832011-10-07T17:16:00.001+03:002011-10-07T21:57:56.780+03:00

Pomidorai man skaniausi žali. Ne, ne žalios spalvos ir ne neprisirpę. Skaniausi jie man supjaustyti skiltelėmis, pabarstyti stambia jūrine druska, juodais pipirais, pagardinti baltais svogūnų žiedais, kapota česnako skiltele ir keliom šakelėm žalio krapo bei apšlakstyti alyvuogių aliejumi su šiek tiek bazamiko acto... mmm... arba tokios paprastos lietuviškos pomidorų salotos

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-632148890459913032011-10-04T12:05:00.001+03:002011-12-01T19:11:37.456+02:00

Net ir saulėtą dieną norisi ko nors skanaus. Ar ne taip vadinasi tas mistinis saldumynas, kurio mažas kąsnelis gali nuskaidrinti nuotaiką ir pakylėti link debesų? Ką aš čia. Tas skanumynas vadinasi tira mi su. O aš gaminau tokį paprastesnį, gal net galima sakyti, lietuviškesnį kramstuką. Šios lazdelės nėra toks tobulas skanumynas, kaip itališkas tiramisu, net visiškai

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-63841043132510239422011-09-27T15:02:00.002+03:002012-02-03T00:42:08.427+02:00

Burokėliai... Kažin, ar tik nėra kokio šventojo ar šventosios, kuris globotų burokėlių augintojus ir valgytojus? Originalus receptas 1-1,25 kg jautienos, 400-600 g rūkytos mėsos, druskos pagal skonį, 4-5 džiovinti grybai, pagal skonį burokėlių rūgštymo, 4-5 burokėliai, 2 svogūnai, 2 porai, keletas žirnelių kvapiųjų pipirų, 2 laurų lapai, 2 baltymai sultiniui nuskaidrinti.

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-78543841552885869762011-09-23T20:11:00.001+03:002011-09-23T20:20:00.048+03:00

Ilgai svarsčiau prieš imdamasi šio recepto. Šimtamečiai...hm todėl, kad tokie kieti, kad grauži juos šimtą metų? Ar labai ilgai nesensta? Niekaip negalėjau sugalvoti iki tol, kol iš orkaitės neištraukiau partijos, suskilusių lyg sausa žemė, sausainiukų. Cha, štai ką turėjo omenyje Zawadzkėlė! Originalus receptas 100 g sviesto, 6 kiaušiniai, 200 g cukraus, 1 citrinos žievelė,

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-19842057022814391162011-09-19T19:44:00.001+03:002011-09-19T19:57:50.719+03:00

Parastas, žemiškas patiekalas mėsaėdžiams ir jų draugams. Puikus pasirinkimas vakarienei, o antrą dieną šauniai atlaiko išbandymus karščiu. Originalus receptas 1,5-2 kg jautienos, 8 kiaušiniai 1 šaukštas sviesto, 200 g kumpio, druskos, 100 g lašinių. Iš aštuonių kiaušinių ir kubeliais supjaustyto virto kumpio iškepti kiaušinienę. Gabalą minkštos jautienos išmušti ir

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-2616074853538451102011-09-15T12:36:00.000+03:002011-10-13T13:13:09.424+03:00

Keliaudami Prancūzijoje ir besilankydami jaukiame Grasse mieste, ragavom provanciško delikateso - keptų avies smegenėlių. Pamatę restorano meniu skyrelį su krašto patiekalais, truputį pakikenom ir pasitarę su restorano šeimininke, iš keturių pasiūlymų (keptos avies smegenys, įdaryta avies kanopa, keptos varlių šlaunelės ir vynuoginės sraigės) išsirinkom vieną - aišku, kad

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-13823618707530138342011-09-13T15:04:00.000+03:002012-02-02T15:20:38.269+02:00

Nors Zawadzkos virtuvė orientuota į sezoninių gėrybių vartojimą, bet tas sezonas, mūsų dienomis, nelygus jos sezonui. Taip vieną vakarą, leidžiantis saulei, ant mano viryklės gimė virtinukai su vyšniomis. Pasitaisau, su trešnėmis. Originalus receptas Didelį šaukštą sviesto išsukti iki grietinės tirštumo, pasūdyti, įdėti tris trynius, įberti tris šaukštus

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-58490701465567539912011-09-11T00:37:00.000+03:002011-09-11T14:01:18.653+03:00

Bulvė, kaip ir obuolys, yra tiesiog šventieji valgomosios augalijos pasaulyje. Iš jų galima pagaminti beveik viską ir beveik viskas su jais dera. Neveltui prancūzai juos ir pakrikštijo panašiais vardais - "pomme" (obuolys) ir "pomme de terre" (žemės obuolys, t.y. bulvė). Bet visų svarbiausia tai, kad juos mėgsta ir valgo visas pasaulis. Tegu pulkas dietolgų bei sveiko maisto

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-56042844322797429862011-09-05T11:58:00.000+03:002011-09-05T13:51:00.763+03:00

Vienaip ar kitaip paruoštos, saldžiarūgštės ir vos vos aštrokos kriaušės - tai puikus priedas prie keptos paukštienos. O aš kriaušes galėčiau vagyti su viskuo ir prie visko. Man jos, kaip ir burokėliai bei obuoliai - tobulas gamtos tvarinys. Nors mano vienas bičiulis sako, kad kriaušė yra pats neaiškiausias vaisius, toks nei saldus, nei rūgštus, nei dar koks nors.

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-21582880422233991412011-08-31T16:38:00.005+03:002011-09-01T13:10:55.170+03:00

Baigiasi vasara ir atostogos. Kelionių įspūdžiai ir kūrybiniai sumanymai rykiuojasi į spalvingas gretas ir nekantraudami laukia savo eilės išlįsti į dienos šviesą. Šiandien prasidėjo paskutinė vasaros (atostogų) diena ir Europos vyrų krepšinio čempionatas. Jau ryt atkeliauja dėdė Rudenėlis ir jo brolis Derlius. O kartu su jais atplasnoja ramybė ir rudeninė darna. Niekur nebereikia

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-76408893156356492912011-07-25T19:32:00.005+03:002011-12-14T17:56:43.467+02:00

Iš pirmo žvilgsnio keista truputį alternatyva - silkė arba kumpis. Na, ir iš antro žvilgsnio keista. Nerijus pasakytų, "aišku, kad kumpis, koks dar klausimas?". Aš, tikriausiai, kad irgi taip pat pasakyčiau. Ypač po to, kai paragavau varianto ne su kumpiu. Greičiausiai, tai vienas iš tų patiekalų, kuris valgomas vieną arba du kartus gyvenime. Nėra neskanu,

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-23915147099657630502011-07-23T14:11:00.003+03:002012-01-08T22:24:24.403+02:00

Jaučiu, kad paskutiniuoju metu mane tiesiog apsėdo Zawadzkos kremų receptai. Be galo paprasti ir neįtikėtinai skanūs desertai. Ypač tinkami šiltą vasaros dieną (nors tokių pas mus dabar labai nedaug) - su kokia saldžiarūgšte vaisių ar uogų tyre... tai gi, tram pam pam paaam - grietinėlės kremas. Originalus receptas 3 stiklinės grietinėlės, 1 stiklinė

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-15727250889846277052011-07-19T12:38:00.001+03:002011-07-19T20:12:36.983+03:00

Puikios baronkytės šitie riestainiai :) Originalus receptas 3 šaukštai grietinės, 3 šaukštai grietinėlės, 3 kiaušiniai, 2 šaukštai sviesto, 3-4 šaukštai cukraus, citrinų žievelių, miltų, 1 kiaušinis, 0,5 stiklinės migdolų. Į miltus supilti grietinę, grietinėlę, įdėti pusantro šaukšto nesūraus sviesto, įmušti tris kiaušinius, įberti porą šaukštų cukraus ir truputį smulkiai

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-6826261952561125252011-07-14T14:19:00.009+03:002012-02-02T15:21:28.988+02:00

Fantastiškas! Netikėtai ir žiauriai skanus tortas. Tebunie jis bus pavadintas tortu, kaip kad pakrikštyjo Zawadzka. Kai ruošiausi jį šaut į orkaitę - tokio rezultato nesitikėjau. Maniau sau, kad kas čia gausis - sausainis su vyšniom, tiksliau, trešnėm. Svarsčiau, ar čia nesumakalavus kokio kremo ant greičio, bet nutariau laikytis Zawadzkos recepto. Ir tai buvo apreiškimas, nes

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-84264914951818787842011-07-11T13:05:00.001+03:002011-07-11T21:59:09.728+03:00

Kisielius man visuomet primena vaikystę. Ne bet koks, o rausvos spalvos kisielius. Pilnas puodas karšto kisieliaus ant viryklės namuose, rausvas lašiukas, kabantis ant ąsočio snapelio virš baltos staltiesės; vaikų kavinėje "Pasaka" ir kavinėje "Tulpė" - rausvas kisielius su plakta grietinėle ir šokolado drožlėmis, spanguolių kisielius ant Kūčių stalo... Mano pusseserė vaikystėje

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-57507048790617751512011-07-09T20:52:00.003+03:002011-10-13T13:13:09.434+03:00

Kitaip, nes yra ir dar vienas grietininių bobelių receptas, pagal kurį jau bandžiau kepti šitas pampuškas. Tiesą sakant, palyginus su šitomis puriomis bobulytėmis, pirmosios buvo beveik diedai, o ne bobos - tešla trapi, bet daug kietesnė, labiau primenanti sausaininę, o ne bobelinę :) Originalus receptas 400 g sviesto, 400 g cukraus, 500 g miltų, 8 kiaušiniai, 15 karčiųjų

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-38572378814849779332011-07-07T21:20:00.002+03:002011-12-14T17:57:20.058+02:00

Vienu metu buvo labai populiaru kepti kiaušinienę indeliuose (o gal ir iki šiol?). Beveik kiekvienam tinklaraštyje puikavosi nors vienas toks receptas. Kiaušinienė su kumpiu, su žalumynais, su pomidorais, su žuvimi ir be nieko, tiesiog tinginių kiaušinienė. Bevartydama "Lietuvos virėją" vis sustodavau ties kiaušinių patiekalais, vieną kitą gaminau, bet šio, pusryčiams siūlomo,

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-86743739161873168862011-07-03T23:33:00.004+03:002011-07-11T14:44:17.656+03:00

Belgijoje vaisiai ir uogos prinoksta anksčiau nei Lietuvoje. Anksčiau paragavom šiųmetinių braškių, vyšnių, trešnių ir agrastų. Apsilankius turguje smagu sekti ne tik įprastų, bet ir visokių egzotiškų vaisių sezonus. Jau kuris laikas turguje ir parduotvėse pardavinėja slyvas, bet tik šį savaitgalį jos atkeliavo į mūsų virtuvę. Valgėm - kiek tilpo, o kas netilpo - pavirto kisieliumi

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-72449553569767648852011-06-30T22:56:00.000+03:002012-01-08T22:25:34.128+02:00

Karštis paskelbė paliaubas ir virtuvėje pakilo džiaugsmo vėliavos. Šaltas desertas, subalansuotas vasaros stalui, bet tinkamas smaguriauti ir žiemą. Originalus receptas 3 stiklinės grietinėlės, 1 stiklinė cukraus, 20 g želatinos, 100 g šokolado. Šis kremas gaminamas panašiai kaip grietininis. Sutarkuoti 100 g šokolado, suberti į puoduką, užpilti dviem šaukštais grieinėlės

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-77870314336033330362011-06-28T19:13:00.003+03:002011-09-19T19:49:34.586+03:00

Šiomis dienomis taip karšta, kad atrodo jog termometras tuoj tuoj iššaus kaip suplakto šampano butelis. Niekur nėra vėsos ir prieglobščio. Sunku net galvoti, ką jau ten bekalbėti apie virtuvinius eksperimentus. Norisi nebent šaltos braškių ar aviečių sriubos... bet nėra kas padaro :) teks tenkintis samalaku, kalbininkų ubagine vadinamu. O jums - savaitgalio skanėstas - viščiukas su

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-82554528316178250372011-06-25T17:59:00.000+03:002011-06-25T17:59:21.620+03:00

Kol mano vyrai tingiai virškina šeštadienio pietus, papasakosiu apie paskutinį desertinį bandymą pagal Zawadzką. Lengvai pagaminamas, kvapnus, saldus... galima praryti liežuvį. Originalus receptas Po 1 stiklinę supjaustytų figų, migdolų, datulių, slyvų ir razinų, 1,5 stiklinės cukraus, 8 baltymai. Džiovintus vaisius ir migdolus patroškinti su vynu ir cukrumi, sukrėsti į

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-78619476968182764602011-06-20T16:48:00.001+03:002012-01-08T22:23:31.645+02:00

Jei būčiau numanius, kad 380 puslapyje slepiasi toks skanumynas - visą "Lietuvos virėjos" projektą būčiau pradėjus nuo jo. Skanesnis desertas pagal Zawadzką, galbūt, buvo tik blanc-manger. O karamelės mėgėjai turėtų ne tik šį skanėstą sušveisti, bet ir šaukštelį godžiai aplaižyti. Originalus receptas 20 gabaliukų cukraus, 1 stiklinė cukraus, 6 tryniai, 1 litras grietinėlės,

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-41077919174174110032011-06-20T12:48:00.005+03:002012-02-02T15:22:03.072+02:00

Originalus receptas 0,75 litro agrastų, 300 g cukraus. Nuo 0,75 litro agrastų nutraukyti stiebelius, užvirinti ir perkošti per sietą. Iš 300 g cukraus išvrti sirupą, suberti atvėsintus agrastus, truputį pavirti ir supiti į salotinę. Patirtis ir patarimai Perrašynėju receptą ir po truputį suprantu, kad Zawadzka mintyje turėjo ne mums dabar įprastą geriamą kompotą, bet

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-70090911399052756872011-06-19T19:38:00.001+03:002011-06-19T21:03:34.242+03:00

Pancūzų egzaminas išlaikytas, Erika išvažiavus namo, Nerijus mokosi, už lango lyja. Nieko kito nelieka, kaip tik virti sriubą. Originalus receptas 2 morkos,2 svogūnai,1 petražolės šaknis,1 poras,0,5 šaukšto sviesto,0,5 citrinos,keletas kvapiųjų pipirų,1 stiklinė perlinių kruopų,1,5 stiklinės grietinės. Iš įvairių prieskoninių daržovių, tokių kaip petražolės, morkos, porai, svogūnai ir kelių

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-35179410413970103442011-06-17T13:05:00.001+03:002011-06-17T13:06:49.378+03:00

Paprastas, bet visai neprastas vasariškas desertas. Kai norisi kažko labai saldaus, bet nesinori plaktos grietinėlės ir šokolado. Lengvas citrininis sniegas. Originalus receptas 3 stiklinės limonado iš 3 citrinų ir 300 g cukraus, 25 g želatinos, 1,5 stikliuko arako. Į tris stiklines virinto ir atvėsinto vandens suberti cukrų, patrintą į tris citrinas, įspausti trijų citrinų

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-62897094757245838572011-06-07T20:07:00.001+03:002011-06-07T20:11:46.762+03:00

"Po pirmos šienapjūtės, kai pradeda..." ne, čia ne Vaičiulaičio "Valentinos" ištrauka ir ne kokio tai svajingo poeto vizijos. Tai Zawadzkos recepto pradžia. Buitiško, neišrankaus, paprastučio recepto pradžia. Bet kokia poetiška - "po pirmos šienapjūtės, kai pradeda ataugti rūgštynės", ima kvepėti žydinčiom liepom ir dūgzti bitėmis... Originalus receptas Po pirmos šienapjūtės,

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-40305978648014963042011-05-30T11:06:00.005+03:002012-02-02T15:24:15.436+02:00

Na, ne su mėlynėm, o su šilauogėm, bet gal tai iš esmės reikalo nekeičia, ar ne? Gal tik šiek tiek, nes šilauogės kiek didesnės už mėlynes ir ne taip giliai įklimpsta į lietinių tešlą :) Originalus receptas 5-6 kiaušiniai, 3 stiklinės pieno, 2 stiklinės miltų, truputis druskos, 2-3 stiklinės mėlynių, 4-5 šaukštai cukraus, truputis cinamono, 2 šaukštai sviesto, grietinės.

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-56371910794422918232011-05-27T17:17:00.001+03:002011-05-27T17:22:04.079+03:00

Šį žalią blanc-manger ruošiau du kartus. Pirmuoju bandymu skanėstas gavosi beveik baltas, tad antrąjį kartą, sunkdama migdolų pieną, sumintyjau, kad kodėl man į tą balnc-manger neįvarvinus špinatų sulčių. Kaip sumaniau, taip padariau. Skonis nuo to nenukentėjo, o žalumo rezultatą matote patys. Originalus receptas 200 g saldžiųjų migdolų, 30 g karčiųjų migdolų, 100 g pistacijų,

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-2623664971430258572011-05-16T14:50:00.002+03:002011-10-13T13:11:30.748+03:00

Paprastas patiekalas labai ilgu ir mandru pavadinimu. Originalus receptas 3-4 kopūstai, 1 šaukštas miltų, 2 šaukštai sviesto, kapoto įdaro, 2-3 džiūvėsėliai. Nuo kopūstų nulupti viršutinius lapus, kiekvieną supjaustyti į keturias dalis, apvirti pasūdytame vandenyje ir nuspausti; tarp lapų įdėti kapotos mėsos (paruoštos kaip koldūnams), aprišti siūlu, pakepinti keptuvėje su

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-77350699147556525752011-05-05T18:53:00.002+03:002011-05-05T23:36:34.890+03:00

Vieną vakarą (būtent) ruošiau bulvių paštetą, nes visiškai nesinorėjo nieko mėsiško. Ai... ir nelabai gavosi. Bulvės kaltos. Galit pasišaipyti, kad blogam šokėjui ir TAS daiktas trukdo, bet šį kartą tai tikrai. Bulvės kaltos. Pasitaikė tokios mažakrakmolės, tad tešlos ir miltai neišgelbėjo. Bet tai, ką vienaip ar kitaip pavyko iškepti - buvo skanu... Originalus receptas

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-54303170929041397912011-05-02T22:30:00.002+03:002011-05-27T21:49:18.896+03:00

Nežinau, kodėl vertėja sugalvojo šitą dalyką pavadinti "uždaru", o kokiu nors "užpilu". Gal ir teisingai, nes viduje būna įdaras, bet man nelabai patinka tas "uždaras". Pats uždaras tai patiko, bet jo pavadinimas - nelabai. Jei, pavyzdžiui, ant ko nors užkratau kapotus žalumynus, tai jau kas? Užkratas? O jei barstau - užbarstas?  Originalus receptas  Pusės citrinos sultis

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-41655072522073393282011-04-21T12:16:00.000+03:002011-04-21T12:16:03.489+03:00

Va, tai tau ir receptas. Bet artėjant Šv. Velykoms - gali praversti. Originalus receptas Kiaušiniai verdami dideliame kiekyje vandens, dedami į verdantį vandenį. Po 2 minučių puodas nukeliamas nuo ugnies ir kiaušiniai šiek tiek palaikomi vandenyje. Patiekiami suvynioti į servetėlę.  Patirtis ir patarimai Patarimų, kaip išvirti kiaušinį - pilnas Internetas. Nei čia ką naujo

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-10246879105365268192011-04-20T12:47:00.001+03:002011-04-20T12:48:13.734+03:00

Originalus receptas  0,75 stiklinės sviesto, 1,5 stiklinės miltų, 3 stiklinės pieno, 6 kiaušiniai, 10 karčiųjų migdolų, 2 šaukštai cukraus. Ištirpinti 0,75 stiklinės lydyto sviesto, suberti 1,5 stiklinės geriausių kvietinių miltų ir maišant pakepinti. Užpilti verdančiu pienu ir nenukėlus nuo ugnies išsukti iki masė pasidarys puri. Nukeli nuo ugnies ir maišant atvėsinti; paskui

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-61069553588156528462011-04-19T12:23:00.001+03:002011-04-19T12:40:06.490+03:00

Praeitą savaitę Belgijoje džiaugsmingai prasidėjo šparagų sezonas. Per žinias rodė, kaip tuos ūgliukus iš po žemių rausią ir vaikai, ir suaugusieji, o po to palaimingai skanauja garuojančią porciją šviežių šparagų. Tai ir susigundžiau, nors prieš pirkdama tas lazdeles dar apgailėjau šio krašto gyventojus, kad jų protėviai taip vargingai gyveno - virė kriaukles, sraiges, rausė

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-39663801121975628712011-04-16T21:12:00.000+03:002011-04-16T21:12:48.777+03:00

Originalus receptas 3 stiklinės pertrintų kruopų, 2 kiaušiniai, druskos, 2 šaukštai sviesto, 1-2 šaukštai cukraus su cinamonu. Galima įberti 0,5-1 stiklinės smulkintų razinų. Tris stiklines smulkių pertrintų kruopų ištrinti su dviem kiaušiniais taip, kad atsiskirtų kiekviena kruopelė, ir išdžiovinti. Įpilti litrą verdančio vandens, įdėti šaukštą sviesto, užvirinti, suberti

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-19040566880687721222011-04-14T22:57:00.001+03:002011-04-14T23:00:22.896+03:00

Čia visiškai rimtai. Sriuba iš alaus. Vyrai tikriausiai pasakytų, kad alaus gadinimas, o moterys - susirauktų, kad kažin, ar valgoma. Originalus receptas 3 litrai alaus,  3 stiklinės grietinės (arba 4-6 tryniai), truputis druskos ir cukraus. Prie jos - šviežio sūrio arba skrebučių. Užkaisti alų, užvirinti, nukelti nuo ugnies, įpilti tris stiklines arba daugiau grietinės (arba

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-50495955587262834172011-04-13T12:35:00.001+03:002012-02-22T22:26:04.387+02:00

Originalus receptas Į litrą miltų pilti tris stiklines vasarošilčio vandens, įberti truputį druskos, įdėti 85 g mielių, gerai išplakti ir pakildinti. Kai pakils, įberti 3/4 stiklinės su trimis šaukštais šaukštais aliejaus gerai ištrinto cukraus, truputį šafrano, išmaišyt ir įberti tiek miltų, kad būtų galima išminkyti bandelėms reikiamą tešlą. Minkyti ilgai, kol tešla nelips

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-61130117269816436732011-04-11T12:37:00.002+03:002011-10-13T13:13:09.438+03:00

Oooooooo!!! Nu jau toks skanumynas, kad ne tik liežuvį galima praryti, bet ir visą bobą. Šį receptą nutariau išbandyti artėjant Šv. Velykoms, nes kaip gi šventė be siurprizų ;) Originalus receptas 1,5 litro trynių išplakti muštoke, suberti keturis puodukus sausų miltų, du puodukus cukraus, du puodukus tirštų mielių (120 g sausų), vėl plakti valandą, supilti į formą ir pastatyti

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-72957627504505937852011-04-07T22:52:00.001+03:002011-04-07T22:54:02.449+03:00

Originalus receptas 7 kiaušiniai,  160 g cukraus, citrinų žievelių, cinamono, gvazdikėlių, 10 graikinių riešutų, 2 aukštai vyšnių uogienės, sauja saldžiųjų migdolų, 100 g miltų, 0,5 šaukšto sviesto. Iki baltumo išplaki septynis kiaušinius su 160 g smulkaus cukraus, įberti truputį citrinų žievelių, cinamono, gvazdikėlių, išilgai supjaustytų cukatų arba pakepintų apelsinų

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-52526344931351985232011-04-06T21:15:00.001+03:002011-06-07T20:13:16.746+03:00

Originalus receptas 1-1,5 kg jautienos, 400 g rūkytos mėsos, truputis prieskoninių daržovių, druskos pagal skonį, 2 svogūnai, 5-6 išmirkyti džiovinti grybai, 400 g šviežių rūgštynių, 1,5-2 stiklinės grietinės arba raugintų kopūstų sulčių. Šis sultinys verdamas iš jautienos, galima įdėti ir šiek tiek rūkytos mėsos. Likus valandai iki pietų, smulkiai supjaustoma tiek šviežių

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-24983618911095158462011-04-04T15:43:00.001+03:002011-04-04T23:49:15.465+03:00

Originalus receptas  5 tryniai, 1 stiklinė cukraus, 1,5 stiklinės nestipraus vyno. Penkis trynius ištrinti iki baltumo su stikline smulkaus cukraus, atskiesti pusantros stiklinės baltojo nestipraus vyno, užkaisti ant ugnies ir plakikliu plakti tol, kol padažas sutirštės ir putodamas pakils į viršų. NB Reikia gerai žiūrėti, kad neužvirtų, nes chaudeau padažas gali susitraukti.

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-47024749054382411512011-04-04T15:03:00.004+03:002011-04-04T23:48:33.662+03:00

Originalus receptas 15 artišokų, 1 šaukštas džiūvėsių, 1 šaukštas sviesto, sultinio troškiniui užpilti (na, tai, kad čia nėra jokio troškinio - tik pats procesas - troškinimas). Nupjauti aštrius spyglius, išimti vidų ir išmesti. Artišokus išplauti vandenyje su citrina, įdėti į puodą, užpilti verdančiu vandeniu su trupučiu cukraus ir druskos, vos tik išvirusius (virti 30-40 min.

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-21010758757677367752011-03-15T20:45:00.001+02:002011-09-19T19:49:34.563+03:00

Originalus receptas 4 viščiukai, druskos, 2 šaukštai sviesto, 1 šaukštas miltų, 1 stiklinė grietinėlės, 3 tryniai. Išdarinėtus ir pasūdytus viščiukus kepti krosnyje palaistant sviestu. Tuo pat metu ištirpinti truputį sviesto, išmaišyti su miltais, supilti stiklinę grietinėlės, užvirinti, sumaišyti su trimis tryniais ir laistyti bebaigiančius kepti viščiukus. Kai tik padažas

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-85026412649303497722011-03-11T13:16:00.000+02:002011-03-11T13:16:46.229+02:00

Originalus receptas 1,5 litro supjaustytų bulvių, 3-4 kiaušiniai, 8-10 dživintų grybų, 3-5 džiūvėsiai, 2 šaukštai sviesto, 2-4 šaukštai grietinės, 1 svogūnas. Garuose sutrintas bulves karštas sugrūsti, grūdant įmušti tris arba keturis kiaušinius, įpilti truputį ištirpinto sviesto, įdėti porą šaukštų grietinės, pasūdyti, išmaišyti, truputį šios masės įdėti į išteptą sviestu ir

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-90700957295216154832011-03-07T17:53:00.004+02:002011-03-07T17:55:16.597+02:00

Originalus receptas 300 g sviesto, 4 kiaušiniai, 300 g cukraus, 1 citrina, 400 g miltų. 300 g sviesto išsukti iki grietinės tirštumo, įmušti keturis kiaušinius, įberti 300 g cukraus, supilti citrinos sultis, suberti susmulkintą jos žievelę, 400 g miltų ir išmaišyti. Skardą iškloti sviestu išteptu popieriumi, paskleisti ant jos tešlą, iškepus supjaustyti arba tešlą išminkyti iš

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-90991578571075532592011-03-02T19:17:00.004+02:002011-09-19T19:49:34.594+03:00

Nors man gavosi labiau sluoksniuotos bulvės negu mėsa, bet skonis nuo to tikrai nenukentėjo. Superinis patiekalas, savotiška Šepardo (piemens) pyrago versija. Originalus receptas  2 kg mėsos, krienų, 1 stiklinė grietinės; 2 šaukštai sviesto, 6-8 bulvės, 3 kiaušiniai, 3-4 džiūvėsėliai. Svieste su grietine patroškinti truputį sutarkuotų krienų. Įtarkuot (aš keisčiau į "

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-4366420005060761022011-03-01T16:21:00.004+02:002012-02-03T00:42:59.701+02:00

Ach, štai pagaliau internetas pasiekė ir mūsų naujuosius Briuselio namus. Su džiaugsmu grįžtu į eterį ir dalinuosi paskutinio mėnesio atradimais. Suktinukai (arba kaip daug kas mėgsta jus vadinti - zrazai) su kopūstais. Tiesa, o vat mano bobutė visuomet juos vadina švilpikais. Žinau, kad Aukštaitijoje švilpikais paprastai yra vadinami kepti varškėčiai. Bet mano Aukštaitijoje

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-15913898734791523172011-01-28T12:26:00.003+02:002011-09-19T19:49:34.556+03:00

Originalus receptas  1-1,5 kg jautienos, druskos, pipirų, 2 svogūnai, 200 g duonos, 1 kiaušinis, 200 g lajaus arba lašinių, 1-1,5 šaukšto sviesto, 1 stiklinė sultinio. Keletą kilogramų (iš kur keletą, jei recepte rašoma, kad vienas - pusantro kilogramo?) jautienos kumpio arba kryžkaulio filė supjaustyti dideliais plonais gabalais, stipriai išmušti, pasūdyti, pabarstyti

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-72538463994926964992011-01-27T16:58:00.001+02:002011-03-02T21:42:52.390+02:00

Originalus receptas Keletas raudonųjų burokėlių, 1 svogūnas, 2-3 šaukštai acto, 1-2 šaukštai aliejaus, 2-3 gabaliukai cukraus, truputis druskos. Išvirtus arba iškeptus burokėlius nulupti ir smulkiai sukapoti arba sutarkuoti. Pakepinti aliejuje truputį kapotų išsunktų svogūnų, sumaišyti su burokėliais, įberti saują nuplautų kapotų razinų, 2-3 gabaliukus cukraus, truputį acto ir

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-91767445888846096842011-01-25T00:06:00.006+02:002011-03-02T21:43:27.687+02:00

Foto iš http://www.liveauctioneers.com/item/7596113 Mus pastebėjo. Malonumas neišpasakytas. Ir Zawadzka has got style! O jau buvome įsitikinusios, kad esame pakankamai senamadiškos (XIX a.!) moteriškaitės :) Ačiū Aušrai už prizą-siurprizą! Apie viską iš eilės, kaip to reikalauja griežtos nominacijų taisyklės. Tram pam pam paaam! Taisyklėse numatyta, kad gavęs

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-32641464483498749182011-01-24T21:58:00.001+02:002011-01-24T21:59:06.386+02:00

Originalus receptas 800 g žaliųjų pupelių, 1 šaukštas sviesto, truputis cukraus, 1 šaukštas miltų 1 stiklinė grietinėlės, druskos, petražolių lapų. Nuo žaliųjų pupelių anksčių nuplėšyti gysleles, pupeles supjaustyti įstrižai, išvirti pasūdytame vandenyje ir nukošti. Pakepinti svieste miltus, sudėti į pupeles, pasūdyti, įpilti stiklinę grietinėlės, įberti truputį cukraus ir virti, kol

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-87499785900394251482011-01-18T17:30:00.004+02:002011-03-02T21:44:16.462+02:00

Štai taip atrodo Zawadzkos vadintos "Teltovo" ropės. Tačiau vargu ar augalą tokiu pavadinimu rastumėte botanikos ar kokiame jaunojo selekcininko žinyne. Mat, kiek pavyko sužinoti, oficialiai ši ropių rūšis vadinama "Teltower". Visų veislių ropės turtingos žmogui reikalingomis medžiagomis. Jose gausu cukraus, baltymų, ląstelienos, mineralinių druskų, apetitą gerinančių eterinių

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-62428435766318980702011-01-09T23:21:00.004+02:002011-09-19T19:49:34.579+03:00

Į eterį grįžtame su avele. Tikriausiai kurį laiką aviena nebebus pagrindinė šio dienoraščio tema. Ne, ištekliai dar nesibaigė - šaldytuve savo eilės tebelaukia avienos krūtinė ir didelis kumpis. Tik mes su Nerijum atsidūrėm daugiau kaip už pusantro tūkstančio kilometrų nuo savo avelės. Tad nuo šiol "Lietuvos virėja" bus transliuojama iš Briuselio. O kaip šią savaitę įsitikinau,

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-44439481448554224792010-12-18T13:50:00.005+02:002011-03-02T21:46:57.816+02:00

Tęsiam eksperimentus ir ieškome kažko labai gero Kalėdoms. Originalus receptas 400 g miltų, 200 g cukraus, 160 g išplauto sviesto, 2 kiaušiniai. Viską ištrinti iki vientisos masės, padalyti į dvi dalis, iškočioti du didelius blynus, pertepti uogiene, sudėti vieną ant kito ir iškepti, paskui aptepti glajumi ir papuošti uogiene taip, kaip patinka. Patirtis ir patarimai

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-86627039388452578232010-12-14T20:26:00.003+02:002011-03-07T17:56:41.424+02:00

Originalus receptas 1 stiklinė sviesto, 0,75 stiklinės cukraus, 2 kiaušiniai, 0,5 stikliuko romo, 3 stiklinės miltų, sauja migdolų. Kremui: 1 kiaušinis, 0,5 stiklinės migdolų, 2 šaukštai cukraus. Iš miltų, sumaišytų su šaukštu išplauto, kad būtų nesūrus, sviesto, trimis stiklinėmis cukraus (spėju, kad arba recepte turėjo būti 3-4 stiklinės, arba receto aprašyme turėjo būti

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-36587649177925963002010-12-12T20:49:00.004+02:002011-03-02T21:48:42.083+02:00

Originalus receptas 400 g migdolų, 400 g cukraus, 80 g sviesto, 0,5 citrinos žievelės, 13 trynių, 1,5-2 stiklinės uogienės, 2 šaukštai stambaus cukraus, 0,5 šaukšto cukraus, 1-2 džiūvėsėliai. Sugrūsti grūstuvėje 400 g migdolų, pašlakstant juos vandeniu, kad neišsiskirtų aliejus, perdėti į trintuvę, įberti 400 g cukraus ir nuolat trinant įdėti 80 g sviesto, truputį citrinos

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-72820899830932864812010-12-04T17:54:00.007+02:002011-04-20T12:49:21.372+03:00

Omletas, omletas, kiaušinienė, virtas kiaušinis, omletas, omletas.... grybukas!! Originalus receptas 10 kiaušinių, 200 g miltų, 1 stiklinė grietinėlės, 1 šaukštas sviesto, truputis druskos. Iki baltumo išplakti dešimt kiaušinių, suberti 200 g aukščiausios kokybės miltų, išmaišyti, po to plakant pamažu supilti grietinėlę ir plakti dar pusvalandį. Gilioje keptuvėje ištirpinti

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-51642305174817452662010-11-28T19:45:00.008+02:002011-09-19T19:50:59.006+03:00

Šį savaitgalį ne tiek gaminau, kiek beprotiškai lepinau savo miestietišką kūną ir skonio receptorius. Su svogūnais marinuotos seliavos, čili pipirais pagardintas šamo ir lydekos troškinys su obuoliais, stikliukas karčiosios, kaitri pirtis, ąžuolinės vantos ir šaltas ežero vanduo. Svajonių savaitgalis Dzūkijoje, pas nuostabius sodybos "Pas Vytą" šeimininkus. Mano auka malonumų

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-17163784614446623442010-11-21T23:06:00.006+02:002011-03-03T14:55:47.104+02:00

Kol nuo lūpų nedingo saldumas skubu jį aprašyti. Originalus receptas 4 aukštai miltų, 8 kiaušiniai, 100 g šokolado, 1 stiklinė cukraus, kardamono ir cinamono dėl skonio, dvi stiklinės grietinės. Grietinėlės. Išplakti keturis aukštus miltų su aštuoniais kiaušiniais. Išmaišyti 100 g šokolado, stiklinę cukraus, truputį kardamono ir cinamono, dvi stiklines grietinės ir kepti

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-47612445822434400752010-11-21T19:08:00.003+02:002011-03-03T14:56:24.759+02:00

Zawadzka siūlo pagal šį receptą virti vištienos arba kalakutienos sriubą. Turėjau šaldytuve vištienos, todėl ji ir nukeliavo į puodą. Originalus receptas 1 višta ir truputis jautienos kaulų 2 morkos, 1 petražolės šaknis, 1 salieras, 50 g sviesto, 5 kvapieji pipirai, 0,5-1 stiklinė ryžių arba perlinių kruopų, druskos pagal skonį. Nuvalytą ir nuplikytą vištą įdėti į kaistuvą.

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-77946290219854772732010-11-16T23:13:00.005+02:002011-03-03T14:57:10.398+02:00

Garstyčios bene seniausias ir plačiausiai paplitęs prieskonis. Kinai jomis gardžiuojasi jau vieną kitą tūkstantį metų. Šį prieskonį kasdien į lėkštę krėsdavo ir graikai. Hipokratas siūlė garstyčiomis gydyti raumenų skausmus, o barbarai romėnai įsigudrino garstyčiomis gardinti ne tik šviežią maistą, bet ir naudoti jas (jąsias, kaip pasakytų Mindaugas)  marinavimui. Garstyčioms

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-50234579344735284152010-11-11T22:19:00.007+02:002011-03-03T14:58:00.997+02:00

Pirmą kartą gaminau suflė. Nesigirsiu - bet tokia visai gražuolė gavosi, ar ne? O jau sotumas... galima septynis karžygius pamaitinti. Originalus receptas 0,5 stiklinės manų kruopų, druskos, 1,5 stiklinės pieno, 5-6 kiaušiniai, 100 g šveicariško sūrio, 0,5 stiklinės sviesto, tarkuotos bandelės formai pabarstyti. Manų košę išvirti pasūdytame piene su sviestu; kai atvės, sudėti

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-24724638451493455102010-11-06T15:15:00.004+02:002011-03-03T14:59:19.216+02:00

Originalus receptas 1,25-1,5 kg jautienos, prieskoninių daržovių ir druskos, kaip Nr. 1, 2 šaukštai kvietinių miltų, keletas morkų. Išvirti sultinį kaip paprastai. Supjaustyti keletą jaunučių morkyčių, užpilti sultiniu, įdėti gabaliuką mėsos ir uždengus troškinti; kai suminkštės, pertrinti, ištirpinti gabaliuką sviesto, įberti porą šaukštų miltų, jais uždaryti morkas, išmaišyti,

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-52193517666296570992010-11-06T14:10:00.004+02:002011-03-03T15:00:11.133+02:00

Visada sakydavau, kad makaronai - tai bado valgis. Arba tinginių. Kai nieko nėra valgyti - greitai išsiverdi makaronų, užteški kokio nors padažo ir štai-prašom-patiekalas. Bet čia visai kitaip - tai naminiai makaronai, kuriems reikia ir laiko sugaišti, ir raumenis pamankštinti. Originalus receptas 400 g miltų, t.y. 3 stiklinės, miltų, 2 kiaušiniai, druskos, vandens. Iš

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-78014543701414322052010-11-04T21:50:00.003+02:002011-03-03T15:01:29.554+02:00

Iki šiol ropinį kopūstą arba kaliaropę valgiau žalią, pagardintą druska, pipirais ir grietinę. Valgiau ir neatsivalgiau. O štai Zawadzka tikina, kad kaliaropę galima troškinti. Pabandžiau. Pabandžiau ir nenusivyliau. Ir visa tai atrodo taip: Originalus receptas Keletas ropinių kopūstų, 1 šaukštas sviesto, 1 šaukštas miltų, truputis sultinio. Ropinius kopūstus nulupti ir

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-67142718941250311552010-11-03T21:16:00.007+02:002011-09-19T19:50:59.033+03:00

Originalus receptas 1,25-1,5 kg avienos,2 svogūnai,druskos,3-4 laurų lapai,5-6 kvapieji pipirai,1 šaukštas sviesto,1 šaukštas miltų, 0,5 citrinos 1 stiklinė vyno 1 šaukštelis cukraus, 2-3 tryniai. Avieną sukapoti gabaliukais, nuplikyti, švariai nuplauti ir išvirti pasūdytame vandenyje, įdėjus porą svogūnų, laurų lapų ir kvapiųjų pipirų. Ištirpinti gabaliuką sviesto, pakepinti

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-75372933671458956112010-11-01T22:27:00.006+02:002011-03-03T15:03:41.872+02:00

Originalus receptas 1,25-1,5 kg jautienos, druskos, 1,5 litro supjaustytų bulvių, prieskoninių daržovių kaip Nr. 1, 1 šaukštas sviesto, 1 prancūziškas batonas. Išvirti nuluptas bulves, karštas sugrūsti, pertrinti per sietą, sumaišyti su trupučiu šviežio sviesto ir atskiesti tokiu sultinio kiekiu, kad sriuba būtų tiršta. Pašildyti ir patiekti su bandele, supjaustyta ir pakepinta

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-49643412034404995012010-10-23T19:34:00.011+03:002012-02-23T10:16:19.052+02:00

Šitą receptą Zawadzkos knygoje radau du kartus ir kokius keturis - praradau. Nusižiūrėjau, o po to niekaip negalėjau surasti... nes pamiršau kaip vadinasi. Išvarčiau visą knygą. O kai radau - nustebau, kad šitas pyragas buvo priskirtas "pudingams, plikytiems miltiniams desertams, skanumynams". Na, skanumynams gal - nes žiauriai skanus. Kas ragavo - visi pirštus

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-18230691572206553132010-10-23T17:07:00.005+03:002011-09-19T19:50:58.969+03:00

Originalus receptas 2 avienos krūtinėlės, 1 morka, 1 petražolės šaknis, 1 svogūnas, 1 salieras,  0,5 poro, 1 šaukštas sviesto, 1 šaukštas miltų, 2 šaukšteliai kmynų, 1 šaukštas cukraus, 2 šaukštai acto. Nuplikti, o paskui išvirti krūtinėlę su prieskoninėmis daržovėmis ir druska. Ištirpinti šaukštą sviesto, maišant pakepinti jame šaukštą miltų; vos tik patamsės, įberti porą

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-8166946261174881612010-10-19T21:52:00.004+03:002011-10-13T13:11:30.759+03:00

Originalus receptas Po saują įvairių daržovių, 3-4 džiūvėsėliai, 1 šaukštas cukraus, apie 3 šaukštus sviesto, 1 stiklinė grietinėlės, 4 tryniai. Daržoves atskirai patroškinti svieste, pavyzdžiui, žirnelius, žiedinius kopūstus, morkas, žaliąsias pupeles, šparagus, ropinius kopūstus, briuselinius kopūstus, žodžiu, įvairias daržoves, kokių tik tuo metų laiku yra. Puodą arba formą ištepti

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-51608346119493739692010-10-14T21:35:00.000+03:002011-10-13T13:11:30.755+03:00

Originalus receptas 400 g briuselinių kopūstų,1 šaukštas sviesto,druskos,1-2 džiūvėsėliai.Galima įdėti 1 šaukštą miltų ir truputį cukraus. Ant vieno šio kopūsto koto yra keliolika mažų galvučių ir tik jos naudojamos maistui, o lapai ir kotai nereikalingi. galviutes išvirti pasūdytame vandenyje, nuvarvinti, sudėti į pusdubenį ir užpilti sviestu su pakepintais džiūvėsėliais arba sviesto padažu:

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-88186138322081507582010-10-14T21:03:00.004+03:002011-03-03T15:35:41.757+02:00

Sako Jurga, kad sumažėjo "Lietuvos virėjos" produktyvumas. Stengiuosi pasitaisyti ir siunčiu naują receptą. Originalus receptas 1 vištienos krūtinėlė, druskos, 0,5 prancūziškos bandelės, 1 stiklinė pieno, 1,5 šaukšto sviesto, 3 tryniai, 2 kiaušinių baltymai, keletas džiūvėsėlių. Garnyrui – bulvių piurė arba 400 gramų špinatų. Vištienos krūtinėlę smulkiai sukapoti,

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-53945853443244220992010-10-13T21:03:00.003+03:002011-03-03T15:36:33.434+02:00

Originalus receptas 1,5 litro bulvių, pora šaukštų sviesto, druskos. Garuose išvirtas bulves imti po vieną iš uždengto puodo ir per kiaurasamtį pertrinti į dubenį, pastatytą ant viryklės, kad košė neatauštų. Jas reikia nepaprastai greitai pertrinti, nes kitaips sukietės. Ištirpintą sviestą duoti atskirai, pasninko dienomis galima kartu patiekti silkių sviesto arba kokių sūrių

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-84709880606004600622010-10-12T22:40:00.005+03:002011-03-03T15:37:45.938+02:00

Praeitą savaitę lankiausi Frankfurto knygų mugėje. Buvau apsibraukus ir virtuvinių seminarų, ir molekulinių virtuvių pristatymų, ir masinimų naujomis knygomis. Bet nieko nespėjau. Per trumpai ir per ilgos distancijos. Todėl vaišinu paprastu ir greitu Zawadzkos patiekalu – žirneliais ir morkomis. Originalus receptas 4-5 morkos, 800 šviežių žirnių su ankštimis, 3-4 gabaliukai

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-22985599479706490562010-10-04T16:00:00.007+03:002010-11-29T08:33:48.918+02:00

Kai vakar virtuvėje kankinausi pjaustydama avelės skerdieną, pasijutau Lecteriu. Laikau vienoje rankoje avies stuburą su šonkauliukais, kitoj – aštriaašmenį peilį ir bandau gražiai atskirti išpjovas - tokius du pailgus mėsos šmotelius abipus stuburo. Kai juos atidalinau, reikėjo kažkaip stuburą ir šonkaulius sutrumpinti, kad tilptų į šaldiklį, o vėliau į puodą. Tai sulanksčiau peilio ašmenis.

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2468236975073936231.post-76042692227749403562010-09-29T20:40:00.003+03:002010-09-29T22:06:27.867+03:00

Originalus receptas Keletas morkų,100 g sviesto,3-4 šaukštai sultinio,0,5 šaukšto miltų,druskos,truputis cukraus. Į nuskustas, kubeliais supjaustytas nuplautas morkas įpilti 100 g ištirpinto sviesto, sultinio arba vandens, kad jas apsemtų, uždengti ir pavirti. Kai apvirs, pasūdyti, pabarstyti miltais, jei morkos nesaldžios, įberti truputį cukraus ir patroškinti. Patirtis ir patarimai Nors

Rūtahttp://www.blogger.com/profile/10709875851125086663noreply@blogger.com0