2012 m. spalio 15 d., pirmadienis

Obuoliai biskvitinėje tešloje

Ruduo ir pas mus jau įsismagino. Tamsėja ir drėgnėja dienos, vėsta besarmatis oras, o saulė tapo tokia nedrąsi, kad retkarčiais net neišlenda iš už debesų. Džiaugiuosi, kad dažniau išlenda nei pasilieka anapus nepraustų rudeninio dangaus duknų. Saulei praspindus briuselėnai stengiasi pasimėgauti šiltesne diena - kas kvėpuoja spalvotu rudens oru, kas obuolius skina, o kas tingi ir nepakankamai nori - perka juos turguje (čia aš apie save) ir kepa pyragus ir bandeles.


Šįkart - nei pyragas, nei bandelės, o tiesiog šiek tiek kitaip kepti obuoliai. Panašius, atsimenu, kepėm (tiksliau  - virėm) per vieną darbų pamoką (kvailas pavadinimas, kai dabar pagalvoji).


Originalus receptas

10 kiaušinių,
3 šaukštai cukraus,
1 šaukštas miltų,
2 šaukštai sviesto,
keletas obuolių.

2012 m. spalio 8 d., pirmadienis

Obuolių pyragas su skrebučiais

Ryt pas mane renkasi belgiškos merginos (t.y. gyvenančios čia, Briuselyje) vėlyvų pusryčių. Gersim balintą kavą ir krimsim šiltas mielines sraiges su obuoliais ir karamele (ne pagal Zawadzką, tai tikriausiai, kad receptu pasidalinsiu tik feisbuko paskyroje). Jau dabar seilė tįsta. Pagalvokit, ar tai nėra visiška puikuma, kai rūkuoto belgiško rudens priešpietį gali praleisti kavos, obuolių ir malonių plepalų debesyje? O kad jau rytojaus obuolinės sraigės nėra Zawadzkos išradimas, dalinuosi nemažiau šauniu obuolių pyrago receptu. Pyragas toks paprastas, kad net nėra kur suklysti. Tikrai. Nereikia nei minkyti, nei kočioti, nei sverti, nei matuoti.Galite pasikliauti savo akimi. Taigi - obuolių pyragas su skrebučiais.


Originalus receptas

1,5 prancūziškos bandelės,
2-3 kiaušiniai,
1 stiklinė pieno,
10-12 obuolių,
140 g cukraus,
cinamono,
2-3 šaukštai sviesto.