Kai nesinori mėsos arba puikus garnyras prie mėsos. Kaip kam, kaip atsakytų padavėja viename iš Vilniaus barų. Vieniems – aštru, kitiems – ne. Kaip kam.
Originalus receptas
Pasūdytame vandenyje išvirti šešias saldžiąsias paprikas, išimti sėklas ir įdaryti daržovių salotomis, galima įdėti kubeliais supjaustyto kumpio arba keptos mėsos. Sudėti į kaistuvą, užpilti tiršta pomidorų tyre, paskaninta druska, cukrumi ir aliejumi, ir pusvalandį troškinti.
Patirtis ir patarimai
Sunormintas receptas 2 žmonėms:
2 turkiški pipirai,
2 puodeliai daržovių salotų (morkų, svogūnų, pomidorų, saliero, petražolės, bulvės ir kt.),
druskos, cukraus ir pipirų,
pomidorų tyrės ir riebalų troškinimui.
Nuotykių su pipirais nepatyriau. Tik kol neparagavau – nežinojau, ar bus skanu. Bet buvo skanu. Neviriau aš pipirų iš anksto – ir taip jie per pusvalandį spėja užtrokšti.
Teko tik pasukti galvą, iš ko sumakaluoti daržovių salotas. Pirmiausia sutarkavau morkelę.
Tuomet subėriau kubeliais supjaustytą buvę.
Joms į kompaniją pasiūliau - susmulkintą svogūną.
Pakėliau įtampa aštriais čili pipiriukais.
Paįvairinau draugiją smulintu salieru.
Linksmumo dėlei - žalių šparaginių pupelių.
Ir raudonskruosčio pomidoro.
Visas daržoves sumaišiau ir sukamšiau į perpjautus ir išskobtus pipirus.
Įdarytus pipirus, kaip ir moko Zawadzka, sudėjau į puodą, apkaišiau pomidorų skiltelėmis, pasūdžiau, pabarsčiau pipirais, įdėjau šiek tiek sviesto ir pusvalandį patroškinau. Na, gal truputį ilgiau nei pusvalandį.
Pipirus valgėm su smulkintos jautienos kukuliukais. Ei, buvo skanu!
0 komentarai (-ų):
Rašyti komentarą