Pertrinta bulvių sriuba

Originalus receptas

1,25-1,5 kg jautienos,
druskos,
1,5 litro supjaustytų bulvių,
prieskoninių daržovių kaip Nr. 1,
1 šaukštas sviesto,
1 prancūziškas batonas.

Išvirti nuluptas bulves, karštas sugrūsti, pertrinti per sietą, sumaišyti su trupučiu šviežio sviesto ir atskiesti tokiu sultinio kiekiu, kad sriuba būtų tiršta. Pašildyti ir patiekti su bandele, supjaustyta ir pakepinta svieste.


Patirtis ir patarimai

Ką čia bepatarsi ;) Pridurti tik galėčiau, kad recepte Nr. 1 siūloma sultinį virti iš šių daržovių (kurias aš visas sutryniau kokteilių plaktuvu kartu su bulvėmis):

1-2 svogūnai,
2-3 morkos,
1-2 petražolių šaknys,
pusę saliero,
0,5-1 poras,
petražolių lapų.

Žinoma, šis daržovių kiekis nurodytas verdant sultinį iš pusantro kilogramo mėsos, tad kiekius reikėtų pasireguliuoti savarankiškai "iš akies".

Skanaus!