Pasninko burokėliai kaip daržovių patiekalas




















Originalus receptas

Keletas raudonųjų burokėlių,
1 svogūnas,
2-3 šaukštai acto,
1-2 šaukštai aliejaus,
2-3 gabaliukai cukraus,
truputis druskos.


Išvirtus arba iškeptus burokėlius nulupti ir smulkiai sukapoti arba sutarkuoti. Pakepinti aliejuje truputį kapotų išsunktų svogūnų, sumaišyti su burokėliais, įberti saują nuplautų kapotų razinų, 2-3 gabaliukus cukraus, truputį acto ir druskos pagal skonį.  Virti maišant, kad neprisviltų prie kaistuvo. Prieš patiekiant į stalą apdėti aliejuje kepta žuvimi ir virtais bei miltuose ir aliejuje pakepintais grybais.


Patirtis ir patarimai

Burokai burokėliai, mano gardutėliai :) Jau kažkada minėjau, kad man šita daržovė labai labai. Ir galėčiau aš ją visaip visaip.

Ko neturėjau (razinų) - nedėjau. O ir paruoštas salotas sukirtau be žuvies ir be grybų. Su juoda duona.

Kas nemėgsta acto - gali jį pakeisti citrinos sultimis. Skanaus!

Komentarai

  1. mano manymu tokioms paprastoms salotoms labai pritinka marinuoti agurkeliai ;)

    AtsakytiPanaikinti
  2. Visiškai sutinku. Zawadzkos pateiktą "pagrindą" )pavadinkime taip) galima gardinti pagal savo skonį.
    Tiesa, tą marinuotų agurkėlių rūgštelę čia savotiškai atstoja actas. Bet vis tiek - agurkėliai čia tiktų :)

    AtsakytiPanaikinti
  3. Man net liežuvį sutraukė, kaip dabar norėčiau tų burokėlių. Labai juos mėgstu, taip pat - visaip visaip :)

    AtsakytiPanaikinti
  4. Burokėliai burokėliai... imu skaičiuok, kiek dienų šią savaitę jų nevalgiau.
    po vakarykštės sėkmės bisas, šįkart į keptuvę keliauja ir skardinė karališkųjų pupelių. Dar kepta silkė drebučiuose į pašonę ir ko ne karališkas pasninkas;) prieš Velykas gal kam (ne man) irgi į temą:)

    AtsakytiPanaikinti
  5. Oho, vita :) kažko organizmas reikalauja ar čia kokia burokėlių dietą? :)

    AtsakytiPanaikinti
  6. dieta?.. nebent saldumynų:)
    reikalauja... matyt, pasimėgavus baltuoju vynu kraujas atsiskiedė, tai spalvos pritrūko:) ne mėlyno kraujo esu, ale, bet ir ne rožinio...
    Rimtai: vadovaujuosi požiūriu, kad jei norisi, vadinasi, reikia.
    P. S. laukiu progos su melianėm pasigaivint - mačiau kurtais (!) puikų receptą - o ir gyvybės spalvą atgausiu be burokėlių;) kiek galima:)

    AtsakytiPanaikinti
  7. Teisingas požiūris :) aš irgi manau, kad kūnas pats viską pasisako. O mėlynės - tai baisingai gerai, sako žmonės, kad ne tik gyvybės spalvą pataiso, bet dar ir akims labai tinka :)

    AtsakytiPanaikinti

Rašyti komentarą