Lietinių desertas Užgavėnėms
Originalus receptas
Keliolika lietinių,
3 stiklinės grietinėlės,
4-5 kiaušiniai,
2-3 šaukštai cukraus,
0,25 šaukšto sviesto,
2-3 džiūvėsėliai,
cukraus sirupo.
Lietinius suvilgyti cukraus sirupu, susukti standžius vamzdelius ir supjaustyti kubeliais. Puodą ištepti sviestu, pabarstyti džiūvėsėliais, sudėti supjaustytus lietinius. Trynius išsukti su cukrumi, supilti išplaktus baltymus, užpilti lietinius ir kepti nelabai karštoje krosnyje.
Produktų kiekis numatytas dešimčiai asmenų.
Patirtis ir patarimai
Kad jau dešimčiai asmenų - tai tikra teisybė. Vieną mažą porciją, kurios sočiai užtektų dviem žmonėms, paruošiau iš:
4 lietinių,
0,3 stiklinės grietinėlės,
1 kiaušinio ir
2 šaukštų cukraus,
Dar prireikė gabalėlio sviesto moliniam puodui patepti ir šiek tiek džiūvėsėlių, kad kepamas desertas prie puodo sienelių nepriliptų ir lengviau būtų jį išimti. O cukraus sirupą pasidariau iš vandens, cukraus ir šaukšto medaus: užvirinau pusę stiklinės vandens, subėriau apie pusę stiklinės cukraus ir įkrėčiau vieną šaukštą medaus. Maišydama pavirinau kol sirupas pradėjo tirštėti ir klampėti, tada nukėliau nuo viryklės ir atvėsinau. Štai Jums ir sirupas :)
Sirupu suteptus lietinius susukau ritinėliais ir supjausčiau cilindro formos gabalėliais - tokio aukščio, kad sustatyti į puodelį jie užimtų 2/3 jo tūrio. Galiausiai užpyliau paruoštu grietinėlės ir kiaušinių plakiniu ir pašoviau pusvalandžiui į 170'C karštumo orkaitę (dėl karščio tai nesu labai tikra, gal galima buvo ir 180'C, o gal reikėjo kepti žemesnėje temperatūroje - bet svarbiausia tai, kad mano manymu desertas iškepė).
Sočių ir linksmų Jums Užgavėnių!
Panašius lietinius kepdavo mano močiutė. Tik susukdavo vamzdeliu įdarytus varške, sudėdavo į kepimo indą ir tuomet užpylusi grietinėlės - kiaušinio plakiniu užkepdavo orkaitėje. Skanumas!
AtsakytiPanaikintiDžiaugiuosi tai priminus ;) bet ir dar gi esu įsitikinusi, kad Tavo močiutės tokie lietiniai su varške - skanesni nei Zawadzkos. Rimtai, garbės žodis ;)
PanaikintiSkanumas ir nuotraukų gražumas :) Sočių Užgavėnių!
AtsakytiPanaikintiAčiū, Rennie :) Ir Tavo visai gražiai šeimai!
PanaikintiLabai gražios nuotraukos, ypač antra! Skanių blynų ;)
AtsakytiPanaikintiAčiū, Viktorija - Jums irgi smagaus ir sotaus užsigavėjimo!
PanaikintiTikrai labai dailios nuotraukos!
AtsakytiPanaikintiO ir desertas daugiau nei vertas dėmesio ;)
Migle, jei patraukė - dėmesį - išbandyk. Tikrai nesudėtingas būdas kitaip suvalgyti lietinius :) Ačiū už liaupses.
AtsakytiPanaikintiNa, lietunių suvalgymas man niekada nebuvo misija neįmanoma, tačiau turėti naują ir idomų receptą pašonėje visuomet yra gerai ;)
AtsakytiPanaikinti