Plakta grietinėlė su itališkais makaronais, ryžiais arba trintais kaštainiais
Džiaugiausi va, aną savaitę, kad baigiu išsirgti adaptacijos kosulius bei šnarpštimus ir pirmadienį vėl išsitrauksiu bėgiojimo batelius. Kaip laukiau aš šito pirmadienio! Prisidžiaugiau - už lango tyras ir baltas lietuviškas pavasaris (na, kodėl?..), todėl stengiuosi žvelgti į teigiamą pusę - turiu progą sugurkšnoti tėvų išsuktą saldų-kartų-tirštą putinų uogų ir medaus sirupą bei pastiprinti sveikatą. Todėl ir aną savaitę išbandytas desertas - storas ir pavasariu dar mažai kvepia.
Originalus receptas
200 g ryžių,
3 stiklinės pieno,
1 stiklinė grietinėlės,
3/4 stiklinės uogienės,
½ stiklinės sulčių.
Išvirti birius ryžius, perlieti šaltu vandeniu, sumaišyti su cukrumi, sudėti į pusdubenį, papuošti plakta grietinėle ir uogiene, aplieti sultimis. Vietoj ryžių galima naudoti kaštainius. Išvirus dar šiltus nulupti, pertrinti per tankų sietą, sudėti į pusdubenį, aplinkui apdėti plakta grietinėle su vanile.
Jeigu gaminami itališki makaronai su plakta grietinėle, reikia naudoti pačius smulkiausius, išvirti vandenyje, perpilti šaltu vandeniu ir sumaišyti su plakta grietinėle. Toliau - kaip aprašyta anksčiau.
Patirtis ir patarimai
Pasirinkau variantą su kaštainiais (ryžiai, makaronai... mažiau įdomu, nors gal šiek tiek ir egzotiškiau). Turėjau dar iš Briuselio parsivežtų kaštainių, tai juos ir išviriau (nepamirškit prieš virdami ar kepdami orkaitėje šiek tiek įpjauti kaštainių žievelę - kitaip, kaip rodo svetima patirtis - po to teks ilgai skrebenti orkaitės sieneles arba puodą. Mat kepamai/verdami kaštainiai pradeda sproginėti).
O šiam desertui man prireikė:
200 ml grietinėlės (skirtos plakimui),
1 šaukšto smulkaus cukraus (saldinkite tiek, kad Jums būtų skanu),
šiek tiek vanilės grūdelių (naudojau štai tokią),
maždaug 1 šaukšto citrinos sulčių (vėl gi - rūgštinkite pagal savo skonį).
keliolikos šaldytų vyšnių (ačiū anytai),
8-10 kaštainių (galima naudoti ir jau virtus, konservuotus kaštainius).
Kaštainius išviriau vandenyje (trunka apie 15-20 min.), nusunkiau, atvėsinau ir susmulkinau. Pasirinkau kiek lengvesnį kelią - nesiėmiau jų trinti per sietą, bet sukapojau juos į smulkias kruopas.
Grietinėlę išplakiau su cukrumi, vanile ir citrinų sultimis (galima taip pat įtarkuoti ir citrinų žievelės, tačiau jos turėtų būti augintos ekologiškai, nepurkštos chemikalais).
Į plokščias lėkšteles įbėriau po keletą šaukštų kapotų kaštainių, įdėjau šaldytų vyšnių ir užkrėčiau paktos grietinėlės.
Nesu didelė plaktos grietinėlės gerbėja (išskyrus vasarinio mamos deserto su morengiukais ir avietėmis...mmm...), bet šis variantas man visai patiko. Ypač tai, kad kaštonai suteikė tokio ramaus nesaldumo, žemiškumo. O šaldytų vyšnių rūgštelė atsvėrė grietinėlės saldumą (kurio nuo 1 šaukšto cukraus irgi daug nebuvo). Jei nuspręsite šį desertą gaminti su uogiene - rinkitės rūgštesnę. Taip pat tiktų spanguolės ir bruknės. Pastarosios, manau, ypač.
Kokie jūs šaunuoliai aktyvistai! Nuoširdžiai žaviuosi:) aš tai jau tokia naminė pasidariusi, kad net baisu kur nors nosį iškišti.
AtsakytiPanaikintiApie darbą. Žaviuosi, kad galima rinktis, ieškoti, net tas liūdesys, kad valstybinė tarnyba turi visokių spalvingų niuansų irgi yra šansas:) O nuosavas versliukas? Šaunuolė...tik čia jau turi labai ryžtingai apsispręsti, nes skirtumas tarp tarnybos ir versliuko žiauriai laibai milžiniškas:)
Bet kuriuo atveju džiaugsiuosi, jeigu pasirinksi tai ką labiausiai mėgsti ir tai sutaps su Tavo svajonėmis, hobiu ir meile....Nieko nėra baisiau, kaip dirbti nemėgiamą darbą...
Ai, Odeta, dabar toks galvasūkinis metas, kai viskas pasirodo su savais privalumais ir minusais, su visomis spalvomis ir atspalviais, škias. Tai taip ir šypsausi paslapčia sulaukus keistų pasiūlymų ir laukiu, kada tie pasiūlymai įspraus į tokį kampą, kad galvoje gims nuostabios mintys, kaip dirbti sau. Žinoma, keistuosius atsveria malonieji. Žiūrėsim, kaip čia viskas susidėlios ir labai tikiuosi, kad pasirinkimas leis dirbti mielą darbą ar bent su mielais žmonėmis ;)
PanaikintiLabas vakaras, Rūta,
AtsakytiPanaikintiį Jūsų oficialų šio tinklalapio el. paštą Jums įkrito laiškelis :-) Esate minėjusi, jog nedažnai prie jo prisijungiate, tad informuoju senovišku būdu.
Goda.
Miela Goda, ačiū - jau ir elektroninis paukštelis pranešė apie Jūsų žinutę :)
Panaikinti