2011 m. sausio 28 d., penktadienis

Lietuviški susukti muštinukai



















Originalus receptas 

1-1,5 kg jautienos,
druskos,
pipirų,
2 svogūnai,
200 g duonos,
1 kiaušinis,
200 g lajaus arba lašinių,
1-1,5 šaukšto sviesto,
1 stiklinė sultinio.

2011 m. sausio 27 d., ketvirtadienis

2011 m. sausio 25 d., antradienis

Zawadzka has got style

Foto iš http://www.liveauctioneers.com/item/7596113





















Mus pastebėjo. Malonumas neišpasakytas. Ir Zawadzka has got style! O jau buvome įsitikinusios, kad esame pakankamai senamadiškos (XIX a.!) moteriškaitės :) Ačiū Aušrai už prizą-siurprizą!

Apie viską iš eilės, kaip to reikalauja griežtos nominacijų taisyklės. Tram pam pam paaam!

2011 m. sausio 24 d., pirmadienis

Žaliosios pupelės su grietinėle

Originalus receptas

800 g žaliųjų pupelių,
1 šaukštas sviesto,
truputis cukraus,
1 šaukštas miltų
1 stiklinė grietinėlės,
druskos,
petražolių lapų.


2011 m. sausio 18 d., antradienis

Teltovo ropės



















Štai taip atrodo Zawadzkos vadintos "Teltovo" ropės. Tačiau vargu ar augalą tokiu pavadinimu rastumėte botanikos ar kokiame jaunojo selekcininko žinyne. Mat, kiek pavyko sužinoti, oficialiai ši ropių rūšis vadinama "Teltower". Visų veislių ropės turtingos žmogui reikalingomis medžiagomis. Jose gausu cukraus, baltymų, ląstelienos, mineralinių druskų, apetitą gerinančių eterinių medžiagų. Ropės naudingos ir dėl jose esančių vitaminų C, PP, B1, B2 bei provitamino A. Jose taip pat kalcio bei kalio (ir kur viskas telpa?). Specifinį kvapą ropėms suteikia jose esantis garstyčių aliejus. Plačiau apie ropės naudą ir fatališką vaidmenį Europos istorijoje siūlau pasiskaityti čia ir pasistengti grąžinti ropę į savo kasdienius meniu.


Originalus receptas

Keletas vienetų Teltovo ropių
pora šaukštų džiūvesėlių,
truputis cukraus,
0,5 šaukšto miltų,
1 šaukštas sviesto,
druskos.

2011 m. sausio 9 d., sekmadienis

Paprastas avienos kepsnys





















Į eterį grįžtame su avele. Tikriausiai kurį laiką aviena nebebus pagrindinė šio dienoraščio tema. Ne, ištekliai dar nesibaigė - šaldytuve savo eilės tebelaukia avienos krūtinė ir didelis kumpis. Tik mes su Nerijum atsidūrėm daugiau kaip už pusantro tūkstančio kilometrų nuo savo avelės. Tad nuo šiol "Lietuvos virėja" bus transliuojama iš Briuselio. O kaip šią savaitę įsitikinau, čia gyventi galima. Yra ir grietinės, ir varškės, ir raugintų kopūstų, ir hm, nebepamenu ko, bet vienu žodžiu, viskas čia gerai.

Originalus receptas

1 gabalas avienos,
1 česnakas,
3-4 šaukštai sultinio.